一、课程形式   课程视频+配套PPT+详细教材（word格式）+网页。   二、课程内容   （一）内容提要   本课程讲授怎样看懂、看活、看透小企业会计准则下餐饮企业财务报表方面的知识。   （二）课程纲要 第1讲  怎样看懂、看透、看活小餐饮企业财务会计报告（综述）  第一节  餐饮行业综合知识  第二节  小餐饮企业财务报告综述  第三节  小餐饮企业财务分析综述  第四节  “看懂、看透、看活小餐饮企业财务会计报告”的方法    1-4-1  趋势分析法    1-4-2  比率分析法    1-4-3  因素分析法    1-4-4  综合指标分析方法第2讲  怎样通过资产负债表看小餐饮企业特定日期财务状况  第一节  综合知识  第二节  小餐饮企业所有者权益分析  第三节  小餐饮企业负债分析    2-3-1  小餐饮企业负债分析综述    2-3-2  小餐饮企业流动负债分析    2-3-3  小餐饮企业非流动负债分析  第四节  小餐饮企业资产分析    2-4-1  小餐饮企业资产分析综述    2-4-2  小餐饮企业流动资产分析    2-4-3  小餐饮企业非流动资产分析  第五节  小餐饮企业资产负债表水平分析  第六节  小餐饮企业资产负债表垂直分析  第七节  小餐饮企业资产负债表综合分析    2-7-1  小餐饮企业比较和百分比资产负债表分析    2-7-2  小餐饮企业财务状况变化分析    2-7-3  小餐饮企业资产与负债及所有者权益的对称性结构分析第3讲  怎样通过利润表看小餐饮企业会计期间经营成果  第一节  综合知识  第二节  小餐饮企业收入分析  第三节  小餐饮企业成本、费用、税金和损失分析  第四节  小餐饮企业营业利润分析  第五节  小餐饮企业利润总额分析  第六节  小餐饮企业利润构成和完成情况分析  第七节  小餐饮企业利润质量分析  第八节  小餐饮企业利润表水平分析  第九节  小餐饮企业利润表垂直分析  第十节  小餐饮企业利润表综合分析第4讲  怎样通过流量表看小餐饮企业会计期间周转情况  第一节  小餐饮企业现金流量表的阅读  第二节  小餐饮企业现金流量表的分析    4-2-1  小餐饮企业现金流量表的分析概述    4-2-2  小餐饮企业现金流量比率分析    4-2-3  小餐饮企业现金流量的结构分析    4-2-4  小餐饮企业现金流量的增减变动分析    4-2-5  小餐饮企业现金流量表质量分析    4-2-6  小餐饮企业现金流量表综合分析（比较和百分比现金流量表）第5讲  怎样看懂、看透、看活小餐饮企业中期财务报告  第一节  小餐饮企业中期财务报告的阅读与分析  第二节  小餐饮企业中期财务报告附注的阅读与分析第6讲  怎样看懂、看透、看活小餐饮企业财务报表附注  第一节  小餐饮企业财务报表附注综合知识  第二节  小餐饮企业财务报表附注阅读与分析第7讲  透过财务报表看小餐饮企业资产运营能力  第一节  小餐饮企业资产运营能力评析概述  第二节  小餐饮企业资产运营能力评析分述    7-2-1  小餐饮企业短期资产运营能力的分析    7-2-2  小餐饮企业长期资产运营能力的分析    7-2-3  小餐饮企业总资产运营能力的分析第8讲  透过财务报表看小餐饮企业偿债能力  第一节  小餐饮企业短期偿债能力分析    8-1-1  小餐饮企业短期偿债能力分析的概述    8-1-2  小餐饮企业短期偿债能力分析的内容  第二节  小餐饮企业长期偿债能力分析    8-2-1  小餐饮企业长期偿债能力分析的概述    8-2-2  小餐饮企业长期偿债能力分析的内容第9讲  透过财务报表看小餐饮企业获利能力  第一节  小餐饮企业获利能力评析综合知识  第二节  小餐饮企业获利能力的定性分析  第三节  小餐饮企业获利能力的定量分析    9-3-1  小餐饮企业获利能力定量分析的常用指标    9-3-2  小餐饮企业各部门获利能力的定量分析    9-3-3  不同财务报表使用者对企业获利能力的定量分析9-3-4  以现金净流量为基础的小餐饮企业获利能力分析